【なし】フルーツ&カスタード
糖漬と言うのがやっぱりしつこい。
ブリオッシュ生地にカスタードクリームと4種の糖漬フルーツをトッピングしました。
そのフルーツというのがこの4つ。
りんご、いちご、クランベリー、オレンジ
うん。いらないや。フルーツ自体に罪はないです。それぞれをそのまま食べればうまいでしょう。ただ、糖漬ってのがね。素直に言いますが、うまくないです。甘すぎるし、酸っぱいし。この手のフルーツに興味がないってだけのことです。
これがドライフルーツだったとしたら多分イメージ変わったと思います。
カスタードが弱いのも影響しているでしょう。やっぱり酸味がパンにはあっていないので、それをカスタードの甘さが埋めると期待して、カスタード味を探しました。残念ながらこのカスタードが味しないのですよ。粉砂糖やフルーツそのものの甘さはもっと控えてカスタードをしっかりと味出してくれたら良かったかも。
まあ、それ以前にベリー2つの酸味を受け入れないと難しいですね。私はダメでした。
パンは何の主張もありません。このフルーツが気に入ればありでしょう。
296kcalというのはこれだけ糖・糖と前面にでている割には少ないかもしれません。